Au coeur de la Provence, sur les hauteurs de Nice, le vin de Bellet est un vin à découvrir.
La petite superficie de l'appellation (50 ha) permet de produire environ 1 100 hl/an.
Il existe en trois couleurs :
- Le vin rouge
Cépages : Braquet, Fuella Nera Cinsault, Grenache noir
Température de service : 15 à 16°
Potentiel de garde :10 à 15 ans
Accords mets & vin : Viandes, Petits gibiers à plumes, tommes
- Le vin blanc
Cépages: Vermentino, Blanqueiron, Bourboulenc, Mayorquin, Roussanne, Chardonnay, Clairette, Muscat à petits grains
Température de service : 8 à 10°
Potentielde garde :2 à 10 ans
Accords mets & vin : Poissons, Crutacés, Apéritif
- Le vin rosé
Cépages : Braquet, Fuella Nera, Bourboulenc, Blanqueiron, Mayorquin, Roussanne, Cinsault, Grenache noir, Clairette, Vermentino
Température de service : 10 à 11°
Potentiel de garde : 2 à 10 ans
Accords mets & vin : Cuisine méditerranéenne
Si vous souhaitez plus d'informations sur les producteurs :
Via Julia-Augusta Domaine de la Source
Si vous souhaitez visiter cette appellation, quelques adresses pour vous héberger :
www.lepotagerdesaquier-nice.fr